Ma vie a commencé en Amérique du Sud : en Argentine, au Paraguay et au Brésil. C’est là où j’ai passé mon enfance. La nourriture que nous préparons chez Lavanderia s’inspire des pays où j’ai habité et des cultures qui m’ont façonné.

Mon père possédait une usine et notre famille vivait là-bas; c’était une « lavanderia ». Nous avions un énorme manguier dans la cour, et nous avions installé une « parillada » en dessous de l’arbre. Nous la nettoyons avec des morceaux de graisse de bœuf. Nous faisions parfois griller des vaches entières! Nous mangions des ris de veau, des côtes, du kalbi, des contrefilets avec os, du chorizo blanc, rouge, épicé et du boudin.

Chez Lavanderia, nous désirons offrir les saveurs authentiques de l’Amérique du Sud à la communauté montréalaise. Mes meilleurs souvenirs culinaires se rattachent à des repas partagés avec des gens que j’aime. Lorsque vous mangez chez nous, vous faites partie de la famille. Il n’y a pas de meilleure façon de savourer un repas.

Chef Antonio Park (chef propriétaire)

 

 

 

 

TOUS LES JEUDIS SOIR DE 17H30 a 19H.

Réservations en ligne

Reserve online, or give us a call at (514) 303-4123

Reserve Now

Lavanderia Restaurant